走游云南之云南旅游河口无名小吃店里的中越情缘



云南旅游时间上午8点,33岁的陈氏薇开的卷筒店就陆续坐满了客人。这家位于中国西南边城河口的小店已开了九个年头,仅供应卷筒和鲜榨果汁,不挂招牌。口碑就是最好的招牌。(就像旅游一样,不用宣传,做的好自然客人满天下).来河口出差的张女士就是回头客。“每次来河口都要找来吃,否则就觉得白来了。”她说,“老板娘清秀又周到,让人感到很亲切。”


 

陈氏薇来自越南老街,九年前与云南河口人鲍福生结为夫妻,云南这边天气好,人也好,四季如春,便定居在此。

  越南卷筒,又称卷粉,是越南人餐桌上的家常味。把米浆在蒸板上抹匀,约半分钟蒸熟后,用竹签挑起轻薄透亮的米皮,卷上馅料,抽出竹签,便留下一条修长剔透的卷筒。“就像中国人老觉得饺子要妈妈包的才好吃一样,卷筒就是越南人的妈妈味道。妈妈把手艺传给我,我又把手艺带到中国,没想到这么受欢迎。”欢迎大家来云南旅游,来河口联系我,请大家吃卷粉。


 

调馅料、打米浆、蒸米皮……陈氏薇一边看店,一边为快满周岁的小儿子准备早饭,忙碌而快乐,她说:“福生对我和孩子非常好,邻居友好善良,我很喜欢在这边生活”。

  “越南人饮食清淡,但河口人却爱吃辣。”鲍福生说。为照顾中国顾客口味,夫妇俩在保留越南鱼露、柠檬蘸水的基础上,新添了大蒜、小米辣等自助调料,搭配出“中越合璧”的味觉组合,大受顾客青睐。

  伴随中越交通设施改善,通关提速,红河两岸边民往来日益频繁,来河口的人越来越多,大家口口相传,无名小店的名气水涨船高,生意也愈发红火。更多云南旅游咨询,云南美食介绍,请联系昆明旅行社廖经理15912530818,昆明国旅官网www.zouyouyn.com。

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