到丽江必吃的三种特色小吃
丽江粑粑是纳西族的传统名吃，采用当地产的麦面，用化油、香油、鸡蛋揉成面筋，夹馅，做成千层饼，而后用文火炸、烤、烙，形成外酥内泡，色香味俱佳的饼点。在口味上有甜咸二种，甜的用白糖，红糖制成；咸的有火腿，椒盐两种。品尝时可根据个人口味选择。
米灌肠是丽江纳西族的一种风味食品。其做法是：先将新鲜干净的猪血冷却凝固，然后把洗净的猪肠沥水，把大米蒸到九成熟时，和凝固的猪血搅拌在一起，加食盐、姜末、茴香面、草果粉等佐料，将搅拌好的大米饭灌进洗净的猪肠里，然后又拿到锅里蒸，熟后即可食用。米灌肠可切片食用，冷却后也可用香油煎吃。
鸡豆凉粉也是一种纳西族风味小吃。鸡豆凉粉原料取自丽江特产的一种鸡豆，做时把鸡豆磨面滤浆，倒入锅内加小火慢慢搅拌，煮至黏糊时，舀出加入盐、辣椒面、蒜末、麻油、姜末等佐料趁热吃；也可从锅内舀出放入各种器皿内，等冷却凝固后用刀切入碗内加入酸醋、酱油、蒜末、麻油、姜末、韭菜等佐料冷吃；可切成片放入平底锅内用香油双面炸黄，佐以调料，趁热食用；还可以晒干后用香油煎脆而食，也可以切成方块煮食.
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